入梅によせて

≪入梅とは、太陽黄経が８０度になったとき≫
　はて　どのくらいか実感がわきませんが‥

とりあえず、我が家の庭の老木にも梅の実が実り、梅雨前の晴れ間を狙って収穫をしました！
全国の梅の生産量のうち、6割ほどを占めている生産量５９年連続第一位の和歌山県では、”近年まれにみる不作”　だそうですが、何故か我が家は去年よりたくさんの梅が収穫できました‼

蜂蜜に漬けてシロップに、グラニュー糖で甘く煮た甘露煮‥
今年は梅漬けをやめて甘露煮をたくさん作り冷凍してみた。
家族は喜んでくれるかしら‥

梅雨が近づいてくる。災害が起きないことを願うこの頃である。